瀅瀅小天地

晚上, 拿著旅遊書來到了眾人推薦的"文東記"品嘗我最愛的海南雞
在新加坡, 海南雞就好比是我們台灣的魯肉飯一樣, 算是國民小吃, 必點!
   

可在開始吃海南雞之前, 有習慣必須先喝個湯, 暖暖胃
因此點了一盅雞湯來喝喝, OK囉~! 還不錯呢~!
很期待接下來的海南雞 ^.^
  

來了來了, 主角來囉~~!
  
哇~! 去骨後的海南雞真的是軟嫩多汁, 雞皮帶點脆脆的感覺
完全不油膩, 加上那特調的黑醬油和辣椒沾醬, 一個人嗑一整盤絕對不是問題
最後再來一口用雞肉燉煮出來的油脂和湯汁煮出來的泰國香米, 好香! 好好吃!!
  

有肉有飯, 沒青菜, 總覺得怪怪的, 因此, 我們點了一到台灣少見的"金銀蛋莧菜"
所謂的金銀蛋, 就是鴨蛋和皮蛋
  
這道菜的做法, 不像台灣的煮法煮得爛爛的還帶勾芡 
師父用鴨蛋和皮蛋一起和莧菜扮炒, 莧菜吃起來很是清脆, 很爽口!

對了! 忘了提醒各位, 這的濕紙巾是要付費的喔! 

文東記海南雞_武吉知馬分店
營業時間: 11:00am~01:00am
電話: 6463-2289
地址: 18 Cheong Chin Nam Road, Singapore 599742